古典雞是廣西梧州的歷史名雞，也是岑溪市主要長壽食品之一，古典雞體型小巧、外貌華麗、愛啄好動(dòng)，經(jīng)過烹制后的雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩、味鮮而醇香、皮薄骨細(xì)、皮下脂肪適度、雞肉味特別濃郁，可以用于制作多種美食的主食材，營養(yǎng)豐富，美味可口。