晉城燒大蔥是晉城市城區(qū)的一個(gè)傳統(tǒng)菜肴，以大蔥為主料烹制，吃來(lái)無(wú)蔥的異味，此菜色澤金黃誘人，湯鮮蔥香，配上鮮荔枝，使口味咸鮮香中有甘甜微酸，是當(dāng)?shù)刂男〕?，深受消費(fèi)者的喜愛。