豬肉燉粉條，是四川菜也是東北菜，發(fā)源于四川，后因為在唐朝期間薛仁貴被貶東北后，將此菜帶到了東北，又因當地人文因素后續(xù)發(fā)展而形成了今天我們所吃到的豬肉燉粉條，該道菜主要的食材有五花肉，粉條，酸菜或白菜，大蔥，花椒，蒜，八角，桂皮，紅薯粉，但隨個人喜愛，這道菜也衍生出了無數不同的食材添加，在保留豬肉燉粉條菜品優(yōu)點的同時也衍生出了一些味道層次更加豐富的菜品。