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中國古代十大名廚排行榜

中國古代十大名廚排行榜

六便士的頭像
排行榜123
更新時(shí)間:2022-12-03 10:45:12·7.48K投票次·瀏覽:1000
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排行榜123網(wǎng)用戶列舉了中國古代十大名廚排行榜,為您推薦中國古代有名廚師,其中包括董小宛、易牙、太和公、膳祖、梵正等十大古代名廚,告訴您歷史上有名的廚師有哪些,中國最有名的廚師排行榜均為用戶票選,供您參考。

中國古代十大名廚排行榜

太和公
國籍:中國
職業(yè):名廚
推薦理由:太和公生活在春秋末年,是當(dāng)時(shí)吳國的一位名廚。其十分擅長(zhǎng)烹飪水產(chǎn),尤其是炙魚。他做的魚十分受吳王姬僚的喜歡,所以后在吳公子姬光企圖奪位時(shí),由于姬僚喜愛這道菜,姬光便派專諸向向太和公學(xué)此手藝,學(xué)成之后邀請(qǐng)姬僚到公子府品嘗,后將其殺害。【展開】
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董小宛
國籍:中國
職業(yè):舞蹈家
推薦理由:董小宛是江蘇蘇州人,是秦淮八艷之一。其才藝出眾,能詩善畫,尤其擅長(zhǎng)撫琴。今水明樓內(nèi)的古琴,就是她當(dāng)年心系之物。董小宛性好清靜,每到幽林遠(yuǎn)壑,就眷戀不舍,因厭棄喧鬧奢靡,獨(dú)居蘇州半塘達(dá)六年之久。除了才藝雙絕之外,她還做得一手好菜,但也只有達(dá)官貴人及風(fēng)流才子方可品嘗,而騷客們吃飯是一定要賦詩的,因此,董小宛的菜也被稱作詩菜。【展開】
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蕭美人
國籍:中國
職業(yè):著名美食家、女點(diǎn)心師
推薦理由:蕭美人是清朝時(shí)期很著名的一位點(diǎn)心師,其非常擅長(zhǎng)制作饅頭,糕點(diǎn)等點(diǎn)心,也是因?yàn)榇顺雒摹K母赣H有著兩家茶食店,她作為獨(dú)女,這里的伙計(jì)們都是很喜歡她的。在這個(gè)生長(zhǎng)環(huán)境中,蕭美人耳聞目染各類糕點(diǎn)制作,并逐漸擔(dān)當(dāng)起各種配料、配方的掌門角色。【展開】
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梵正
國籍:中國
職業(yè):廚師
推薦理由:梵正是我國五代時(shí)期的一位尼姑,也是一位廚師。她最出名的就是自創(chuàng)輞川圖小樣的拼盤,其用細(xì)切的魚或肉、肉脯、肉醬、蔬菜、瓜果等食材雕刻拼接,形成了王維輞川別業(yè)的風(fēng)景,別墅和園林相映成趣,讓詩畫躍于盤上。【展開】
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宋五嫂
國籍:中國
職業(yè):廚師
推薦理由:宋五嫂生活在南宋年間,是當(dāng)時(shí)民間的一位女廚師,其是從開封逃亡到杭州來的,當(dāng)時(shí)逃難的人很多,許多官民思鄉(xiāng)難歸,很想長(zhǎng)點(diǎn)香味以解相思,后她便開了一家小飯店,專營(yíng)魚羹,因是傳統(tǒng)汴京風(fēng)味,頗能招徠那些異鄉(xiāng)之客。【展開】
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膳祖
國籍:中國
職業(yè):廚師
推薦理由:膳祖是我國的第一代女廚,其不會(huì)琴棋書畫,外貌也不是很好看,但是對(duì)于做飯有著自己的一套技藝。她在段府掌廚四十年,為段氏父子兩代廚房貢獻(xiàn)了一生,更為段文昌的《食經(jīng)》和段成式的《酉陽雜俎》提供了大量的極其重要的資料。膳祖研制的精美絕倫的著餓,豐富了祖國飲食文化的內(nèi)容。【展開】
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易牙
國籍:中國
職業(yè):廚師
推薦理由:易牙生活在春秋時(shí)代,是齊桓公很寵愛的一個(gè)近臣,他也是第一個(gè)運(yùn)用調(diào)和之事操作烹飪的庖廚,好調(diào)味,很善于做菜。他通過水、咸(鹽)、火的調(diào)和使用,能做出酸咸合宜、美味適口的飯菜。其烹煮技藝是很高超,也是第一個(gè)開私人飯館的人。【展開】
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伊尹
國籍:中國
推薦理由:伊尹是一位我國古代的杰出人物,他最開始不過是一位耕種的農(nóng)夫。他生活在奴隸制度的時(shí)候,那個(gè)時(shí)候最主要的經(jīng)濟(jì)來源就是農(nóng)業(yè),其從小就幫助家里人在伊水邊耕地,他成了耕地的能手,以維持家庭的生計(jì),但伊尹十分的聰明好學(xué),他即學(xué)會(huì)了父親的廚藝,也研究三皇五帝,深諳治國之道,努力學(xué)習(xí)的伊尹漸漸的成為遠(yuǎn)近出名的人。【展開】
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王小余
國籍:中國
職業(yè):廚師
推薦理由:王小余生活在清朝,是一位有名的廚師,其廚藝精湛,對(duì)于烹飪是有著自己獨(dú)特的見解跟做法的,十分有研究。后來他去世之后,還有人專門為他寫了一本《廚者王小余傳》,也是我國古代唯一去世后有傳的名廚。【展開】
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劉娘子
國籍:中國
職業(yè):御廚
推薦理由:劉娘子是南宋時(shí)期的一位宮廷女御廚,有著尚食劉娘子的稱呼。根據(jù)相關(guān)記載描述的,不管是主人想吃什么菜,她都能很快烹制成熟后端到餐桌上,而且色香味俱佳。也由于劉娘子的影響力,當(dāng)時(shí)在南宋后期,盛行女廚師。【展開】
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