南華蕉是泰國著名煮食及鮮食兩用蕉，在馬來西亞亦普遍種植。本種植株粗壯高大，適應(yīng)性強，耐旱抗病，極易栽培。其假莖呈青綠色，有明顯臘質(zhì)，少有黑色斑塊。南華蕉果房較大，單株果重較高，約20~28公斤。果手排列整齊，果梗較長。果指中型大小，呈粗短狀，稜角明顯。果皮呈灰綠色，熟后呈淡黃色，肉白質(zhì)粘，清甜可口，宜等果肉變軟時食用，否則有澀味。
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