風(fēng)信子是天門(mén)冬目、風(fēng)信子科、風(fēng)信子屬多年草本球根類(lèi)植物，鱗莖卵形，有膜質(zhì)外皮，皮膜顏色與花色成正相關(guān)，未開(kāi)花時(shí)形如大蒜，根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，風(fēng)信子是會(huì)開(kāi)花的植物中最香的一個(gè)品種。風(fēng)信子園藝品種約有2000種以上，主要分為“荷蘭種”和“羅馬種”兩類(lèi)。前者屬正宗品種，絕大多數(shù)每株只長(zhǎng)1支花葶，體勢(shì)粗壯，花朵較大。而后者則多是變異的雜種，每株能著生二三支花葶，體勢(shì)幼弱，花朵較細(xì)，培養(yǎng)環(huán)境喜陽(yáng)光充足和比較濕潤(rùn)的生長(zhǎng)環(huán)境，要求排水良好和肥沃的沙壤土等。原產(chǎn)地中海沿岸及小亞細(xì)亞一帶，栽培歷史可追溯到15世紀(jì)。