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鴨塘魚

鴨塘魚

鴨塘魚指廣西北流市北流鎮(zhèn)涼水井村鴨兒塘所產(chǎn)的軟骨魚,該魚有較長的養(yǎng)殖歷史,清代曾作為貢品,外形特點(diǎn)是魚尾皆缺去一角,成品鴨塘魚骨刺脆軟,肉質(zhì)肥嫩,無腥味,不粘鍋,煎后冒油,留影鍋底,無骨無渣,鮮美異常,品后唇齒留香,回味無窮。

總得票

鴨塘魚指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:廣西玉林
  • 分類:特色菜
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