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贛南魚餅

贛南魚餅

贛州魚餅是一種傳統(tǒng)美食,也是家居備菜之一。它由新鮮草魚肉和各種佐料制成,顏色金黃,口感香脆可口,鮮嫩味美,久食不膩。其中金錢魚餅和響鈴魚餅最有名。據(jù)傳,魚餅起源于上古時期舜帝南巡途中瀟湘二妃食用后受益匪淺。清朝光緒年間,光緒帝的愛妃珍妃對魚餅情有獨鐘,她所愛吃的魚餅在宮中盛極一時,并成為宮廷名菜。不過,隨著珍妃被賜死,珍妃魚餅也隨之消失。

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贛南魚餅指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:江西贛州市
  • 材料:魚肉、雞蛋
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