藍莓是一種分布于朝鮮、日本、前蘇聯(lián)，歐洲等地的杜鵑花科、越橘屬植物，其果實較大，酸甜，味佳，可用以釀酒及制果醬，也可制成飲料，作為人類五大健康水果之一，其含有大量的花青素，可以清除自由基，抑制黑色素沉著，淡斑美白，延緩皮膚衰老。適量食用藍莓還可以促進視網(wǎng)膜細胞中視紫質(zhì)的再生成，改善視力，預防重度近視。此外，藍莓中的抗氧化劑能夠增強記憶力，防止腦神經(jīng)老化等功能。