陽(yáng)江黃鬃鵝是廣東省陽(yáng)江地區(qū)的鵝種，該產(chǎn)地光照時(shí)間長(zhǎng)，雨量充沛有豐富的水草等青飼料資源。當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的黃鬃鵝體型大小適中，行動(dòng)敏捷，皮薄肉肥。用其制作的美食成色濃郁，入口肉質(zhì)鮮美肥厚，口感香醇可口，營(yíng)養(yǎng)豐富。