福清高山羊，福清特有山羊品種，因產于福清縣高山公社而得名，當地獨特的地理條件適合高山羊成長。高山羊具有早熟、適應性強、屠宰出肉率高等特點，而且肉質鮮美、膻味輕，故有“羊肉之冠”的美稱。