新鄭雞心棗又稱(chēng)為鄭州雞心紅，是中國(guó)河南省鄭州市新鄭市產(chǎn)的一種特色水果。它屬于細(xì)皮薄肉的中小型棗品種，因果肉飽滿、果核小巧，形狀酷像雞心而因而得名。新鄭雞心棗的果實(shí)呈橢圓形或卵圓形，果皮暗紅色或深紫紅色，果肉飽滿且質(zhì)地細(xì)膩，口感甜而不膩。果核較小，易于食用。