武安熏蛋屬于河北省武安的特產(chǎn)小吃，其做工精細，用料考究，需要加入小茴香、八角茴香、麻椒、鹽等調(diào)料在原湯浸泡，做出的熏蛋色香味俱全，表面微皺，顏色發(fā)紫，蛋清柔韌，蛋黃發(fā)干，越嚼越香，勝似板栗，熏蛋色澤光亮。味道香醇獨特，令人回味無窮。