麻城黑山羊是以大別山區(qū)優(yōu)質地方良種山羊經多年選育，培養(yǎng)而成的優(yōu)良肉皮兼用型山羊，這種山羊不僅體型大，生長速度快，繁殖速度快，而且其肉質好、膻味輕，目前在當地也是被廣泛飼養(yǎng)和推廣。