牡丹江油豆角是牡丹江市陽明區(qū)的一個特產(chǎn)蔬菜，外形美觀，嫩莢呈扁條形，顏色純綠，帶紫紅色花紋。果肉中厚整齊，無筋無柴，子粒飽滿，適于鮮熟食用，熟后顏色翠綠，也適于加工速凍及曬干條。含有豐富的營養(yǎng)價值，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環(huán)等功效。