糟粕醋是來自海南省文昌市鋪前鎮(zhèn)的傳統(tǒng)美食，以發(fā)酵的酒糟為基礎，配以蔬菜、海菜、動物內(nèi)臟、脆骨、蟹籽和蚵類等豐富食材制成。輔以辣椒、糖和蒜末等調(diào)味料，味道微辣酸甜，令人欲罷不能。這道小吃不僅可作為開胃小吃，也適合作為正餐的一道美味佳肴。