京山白花菜，湖北省京山市特產(chǎn)，全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。京山白花菜是湖北珍稀名產(chǎn)蔬菜作物之一，早在2000多年前即為貴族宴賓珍肴，唐太宗李世民品嘗后贊其質(zhì)優(yōu)、味美，并將它定為每年的貢品。京山白花菜有文字可查的種植歷史達(dá)300多年，相關(guān)文獻(xiàn)均有記載。京山白花菜因產(chǎn)自京山而得名，京山市屬中等亞熱帶季風(fēng)性氣候區(qū)，四季分明，春暖夏熱，秋涼冬寒，陽光充足，熱量豐富，適合種植京山白花菜。京山白花菜，葉綠花白，枝梗為綠色，色澤均勻一致。生長期特別是開花期散發(fā)出獨(dú)特的清香味，制品口感脆爽，回味無窮。營養(yǎng)豐富，富含維生素等多種物質(zhì)，常食對(duì)人體健康有益處。