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團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯

團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯

團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯為當(dāng)黃岡地農(nóng)家待客最好食物,也是當(dāng)?shù)乩先醪∪说淖萄a(bǔ)佳品。其做法是先將肥0雞宰殺,切好后用豬油和蔥花、姜末一起爆炒,至香氣撲鼻呈黃色時(shí),加入味精、精鹽、胡椒粉、料酒放入瓦罐中,敞開(kāi)蓋煨至湯濃稠時(shí),取出盛碗,再把糍粑條放和沸水鍋內(nèi)煮熟,熟后倒入雞湯即成,這道菜湯味鮮美,滋潤(rùn),配合糍粑的軟與糯,吸滿了雞湯的鮮,一口咬下去滿口留香。

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團(tuán)風(fēng)糍粑雞湯指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:黃岡
  • 材料:雞肉
  • 分類:小吃
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