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高棉紅咖喱

高棉紅咖喱

高棉紅咖喱是柬埔寨傳統(tǒng)菜肴之一,也是該國最受歡迎的菜肴之一。它是一道辛辣而香濃的咖喱菜肴,通常用牛肉、雞肉或海鮮與各種蔬菜搭配烹制。柬埔寨高棉紅咖喱的主要特點是搭配使用濃郁的咖喱醬,其中包含了多種香料和調(diào)味料,如紅辣椒、姜、大蒜、洋蔥、蓮藕、香茅、檸檬草等。這些香料和調(diào)味料使得咖喱醬味道濃郁醇厚,而且?guī)в幸欢ǖ睦蔽?。在烹制柬埔寨高棉紅咖喱時,通常先將肉類或海鮮煎炒至金黃,然后加入切碎的蔬菜和咖喱醬進行炒煮。烹制過程中,可以根據(jù)個人口味添加適量的魚露、糖和鹽進行調(diào)味。最后,菜肴會呈現(xiàn)出濃郁的紅色湯汁,香氣四溢,辛辣可口。

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高棉紅咖喱指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:柬埔寨
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