榛雞是廣泛分布在吉林省，黑龍江省以及遼寧省等地區(qū)的森林鳥(niǎo)類(lèi)，這種雞是雜食性動(dòng)物，最多可以產(chǎn)19枚蛋，其肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，歷來(lái)就素有“天上龍肉”之美稱(chēng)，在全國(guó)范圍內(nèi)都有很高的知名度和美譽(yù)度。