菏澤吊爐燒餅，簡稱吊爐燒餅，山東菏澤地方傳統(tǒng)小吃，這是一個始創(chuàng)于二十世紀(jì)初的小吃，至今已有近百年的歷史。在菏澤各個縣都有制作的燒餅小店。吊爐燒餅有著制作精良、用料考究、外酥里嫩，香酥可口，外型美觀等特點，入口酥香，回味悠長，因其用具、做工、造型、胃口與其它“面食”類不同，所以又被當(dāng)?shù)氐墓ど叹终J(rèn)為是“傳統(tǒng)名吃”，而擁有這個名號的吊爐燒餅并未讓人有所失望，成功成為了來往旅客的必嘗之一。