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大通茶干
大通茶干
通茶干是安徽銅陵大通鎮(zhèn)地方傳統(tǒng)名菜之一。大通茶干,是根據(jù)徽菜特色研制出來的,系采用銅陵縣汀洲盛產(chǎn)的大豆為主要原料,經(jīng)過淘洗、磨漿、煮漿、點(diǎn)鹵、裹壓等30多道工序精制而成。它形方如牌、體薄如紙,色艷味濃,鮮美耐嚼,飲茶待客饋親贈友皆宜。
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大通茶干
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