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豌豆粉

豌豆粉

豌豆粉是江蘇省蘇北的一種傳統(tǒng)小吃;該菜品也是蘇北人十分喜愛的早餐,屬于雜糧食物。豌豆粉是用干豌豆粒,磨瓣去皮,用水泡發(fā)后,摻水磨成漿,經過濾、熬煮成糊,冷卻后凝回而成。因豌豆性味甘,微寒。具有補中益氣,解毒利用的功效。適用于小便不暢,下腹脹滿,消渴,婦人乳閉等癥的優(yōu)點,所以豌豆粉又是一種對身體有益的食物。

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豌豆粉指數信息
  • 產地:江蘇省贛榆縣
  • 材料:豌豆粉
  • 分類:小吃
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