瑪曲歐拉羊，甘肅省甘南藏族自治州瑪曲縣特產。瑪曲縣自然條件比較優(yōu)越，屬青藏高原大陸性季風氣候，光照豐富，雨量充沛，長冬無夏，春秋短暫；植被覆蓋度大、產草量高，為飼養(yǎng)瑪曲歐拉羊提供了充足的飼料。瑪曲歐拉羊是經(jīng)過長期自然選擇和人工馴養(yǎng)，能適應青藏高原高寒牧區(qū)嚴酷自然生態(tài)環(huán)境的特有畜種之一。其肉色深紅、鮮嫩，血紅蛋白含量較高，保水性好，系水率、熟肉率高，風味鮮美，肉質細嫩，營養(yǎng)豐富，品質十分優(yōu)良。