阿克蘇核桃，新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品，因產(chǎn)自阿克蘇地區(qū)而得名。阿克蘇地區(qū)林水環(huán)繞，氣候宜人，水草豐茂，農(nóng)牧業(yè)發(fā)達(dá)，成為了名副其實(shí)的 “塞外江南”、“魚米之鄉(xiāng)”，尤以種植核桃歷史悠久的溫宿，還被冠以“核桃之鄉(xiāng)”的美譽(yù)。阿克蘇核桃品質(zhì)優(yōu)良，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，核桃性溫、味甘、無(wú)毒，有健胃、補(bǔ)血、潤(rùn)肺、養(yǎng)神等功效。是食療佳品。無(wú)論是配藥用，還是單獨(dú)生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補(bǔ)血養(yǎng)氣、補(bǔ)腎填精、止咳平喘、潤(rùn)燥通便等良好功效。