麻香糕是沅江的知名旅游商品之一，也是湖南“四大名糕”之首，深受當(dāng)?shù)乩习傩障矏?。?jù)史料記載，麻香糕產(chǎn)生于1821年，使用黑泥糯米、芝麻、蔗糖為原材料，經(jīng)過10多道工序加工而成，口感脆香、落口消溶，已有近200年歷史。為了進(jìn)一步保護(hù)、傳承、弘揚(yáng)和發(fā)展全省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，湖南省文化廳組織了“省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目數(shù)字化記錄保護(hù)”工作，并將沅江“麻香糕傳統(tǒng)手工技藝”列入名錄，作為首批數(shù)字化記錄保護(hù)試點(diǎn)項(xiàng)目。