山亭火櫻桃是一種山東特產(chǎn)的水果，也被稱(chēng)為中國(guó)優(yōu)質(zhì)櫻桃之一。它得名于產(chǎn)自于山東省的山亭地區(qū)，該地區(qū)的氣候條件非常適宜櫻桃的生長(zhǎng)。山亭火櫻桃的外觀呈圓形，大小適中，單個(gè)櫻桃的直徑約為2厘米左右。