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紹興茴香豆

紹興茴香豆

茴香豆是浙江紹興著名的傳統(tǒng)小吃。茴香豆酥軟清鮮，香味濃厚。茴香豆表皮起皺呈青黃色，豆肉熟而不腐、軟而不爛，咀嚼起來滿口生津，五香馥郁，咸而透鮮，回味微甘。民謠云：“好吃茴香豆，嚼嚼韌糾糾，要用謙豫、同興好醬油。”

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紹興茴香豆指數(shù)信息
  • 材料：蠶豆，茄香
  • 分類：小吃
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