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棋子燒餅

棋子燒餅

棋子燒餅是唐山傳統(tǒng)地方小吃。在唐山的風(fēng)味美食中,棋子燒餅是與唐山麻糖相媲美的傳統(tǒng)食品。由于它是一種如同象棋棋子般形狀和大小的燒餅,則被取名為棋子燒餅。棋子燒餅是河北省唐山地區(qū)的特產(chǎn),燒餅的大小和形狀都類似于一個象棋,有時(shí)內(nèi)有肉或其他材料的餡,表面有芝麻。烙燒餅用兩個爐,一個在下面生火,另一個在上面吊著,兩面同時(shí)烙。燒餅小巧,脆香。因形狀、大小都酷似中國象棋的棋子而得名,使用大油和香油合酥,有肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心。里外烤制酥透,色澤金黃,肉餡鮮香,酥脆適口不膩,便于保存。

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棋子燒餅指數(shù)信息
  • 產(chǎn)地:豐潤縣城關(guān)
  • 材料:
  • 分類:河北美食
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