御筆黃鱔是安徽的一道名菜，這兩道菜的典故出自北宋時期。相傳宋仁宗曾就合肥有何特產(chǎn)進貢相問包拯。為了減輕家鄉(xiāng)父老鄉(xiāng)親歲貢負(fù)擔(dān)，包拯命人將瘦小的黃鱔和老鱉做成了兩道菜“箭桿黃鱔”和“馬蹄鱉”呈獻給仁宗皇帝。后皇帝還為此兩樣菜賜名“御筆黃鱔”、“金錢鱉”。