高首鱘是一種洄游魚(yú)類(lèi)，且是北美地區(qū)最大的鱘魚(yú)類(lèi)，成年長(zhǎng)度可達(dá)到6.7米，是已知的淡水魚(yú)中最大的魚(yú)類(lèi)之一，它常棲息于江水河域的交匯口以及大壩，喜歡流速低，水域較深的地方，活動(dòng)范圍廣闊可達(dá)到10千米，該魚(yú)會(huì)在夏秋兩季返回繁衍地進(jìn)行繁衍，其主要食物是無(wú)脊椎動(dòng)物和魚(yú)類(lèi)。