這個因為地處長江要津因此得名的江津區(qū)，始建于公元487年，距今也有上千年的歷史，發(fā)展至今，現(xiàn)也成為長江上游航運樞紐和物資集散地。同時在3200.44平方千米的占地面積中，也分布著豐富的自然資源和風景名勝，歷來也曾被評為全國雙擁模范城，中國生態(tài)硒城等諸多榮譽。江津被譽為“中國花椒之鄉(xiāng)”，此地種植出的花椒曾獲得“農(nóng)產(chǎn)品地理標志”和“地理標志證明商標”的雙重認證，是江津家常菜中不可或缺的一味調(diào)料。